Lila te är ett sällsynt storbladigt te från Kapkoros-regionen i Kenya som har just lila teblad. Tebladen får sin lila färg tack vare den höga halten antocyaniner som även återfinns i andra färgade livsmedel såsom blåbär, hallon, björnbär, till och med i lila morötter och lila kål. Förutom antocyaniner innehåller teet även en hög halt antioxidanter och polyfenoler, vilka är positiva tillskott för kroppen. Med en lägre koffeinhalt än svarta och gröna teer passar detta te även den som vaktar sitt koffeinintag. Detta te innehåller nämligen ungefär hälften så mycket koffein som ett klassiskt svart eller grönt te. Det betyder ännu fler härliga koppar utan extra koffein.
 
Tebladen har en gyllene knopp, är lätt öppna och med en snurrad struktur. Koppen får ett dovt lila skimmer med en komplex smak av plommon och röda bär som rundas av med en något syrlig smak fram mot slutet. 
 
Tillredning:
1-2 tsk per kopp
90° vatten
Låt dra i 2-5 minuter
 
Ingredienser:
Lila te Kapkoros, Kenya.