GRÖNT TE

Grönt te är te som oxiderat ytterst lite eller inte alls. Enligt den kinesiska traditionen hettas bladen upp genom rostning, medan den japanska traditionen innebär att tebladen ångas för att inte förstöra de enzymer som gör att de oxiderar. Därefter rullas bladen för att frigöra smakerna och till sist torkas de så att teet blir fast. På detta vis bibehålls många av de antioxidanter, vitaminer och mineraler som finns i de färska gröna tebladen. Därav hör vi ofta om de gröna teets nytta för kroppens välmående.