GULT TE

Gult te är en sällsynt tesort från Kina som går under familjen grönt te, men genomgår en unik och varsam oxideringsprocess som kallas för gulning, eller Men Huang. Detta innebär att tebladen får vila under en linneduk. En långsam process som gör att tebladen oxiderar milt, vilket ger den bryggda koppen sin blekgula färg. Oxideringsprocessen bidrar även till det gula teets milda och komplexa smak utan den gräsiga eller bittra smaken som karaktäriserar grönt te. Hos oss har vi ett gult te smaksatt med granatäpple och tranbär. Ett milt och unikt te!